把早餐換成這個,肥肉不見了,一身輕松!

發表時間:2018/9/21 13:33:48  瀏覽次數:234  

每天都要思考3個重要問題,早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么。今天咱們著重講一下,早上吃什么最好?


今天的主題就是山藥啦~山藥既有滿滿的營養,做起來也十分便利,關鍵是無論東西南北,無論男女老少,吃了都對身體好。

山藥最大的特點是含有大量的黏蛋白。


黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈積在心血管上,保持血管彈性;還可以減少皮下脂肪堆積。


早上吃山藥,功效更強大。早上八點左右,是脾經最旺盛的時候,這個時候蒸食長山藥,食物的有益成分會被身體更好地吸收。

瘦動全城介紹幾種山藥最好的食用方法,讓胖友們享受美味的同時還能瘦身~


1.清蒸山藥


山藥清蒸做早餐最省事,把山藥的須毛稍微刮一下,用清水搓洗去泥,然后切成段,放火上蒸大約20分鐘即可。


根據山藥的薄厚不同,蒸的時間也不同,如果實在不清楚它是不是熟透,可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。

山藥蒸熟就行了,不要過分加工,否則山藥里面的粘液蛋白破壞了,所起到的健脾、養胃的作用,就會大打折扣。


蒸熟后,可以去皮直接吃,剛開始可能會覺得太清淡,但逐漸就能吃到食材原本的甜味,清鮮綿軟。如果不習慣,也可以吃蘸點果醬或白糖。


2.紅棗山藥粥


煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易于消化。


此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。


3.山藥泥


山藥泥的做法也很簡單,將山藥煮熟,去皮,搗成泥狀即可。


但是要想做出有型綿軟的山藥泥,山藥的選擇是很重要的。一定要選那種水分少、有面的山藥,也就是鐵棍山藥。如果用那種看起來有些清透的脆山藥,做出來的成品就會很稀,不成型。


提醒:山藥去皮后會氧化變黑,所以要將山藥蒸熟后再去皮。


 山藥有四忌! 


1、山藥淀粉含量高,糖友不可一次吃過量的山藥,如果偏愛食山藥,那么應適當減少主食的量。


2、在吃火鍋時,最好少吃山藥,否則容易上火。


3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山藥。


4、大便干燥、便秘者最好少吃山藥。

山藥當早餐,功效賽人參


中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高,具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用,好處數不勝數。


1、三高降了


山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,有降血壓、降血脂、安穩心神的功效。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,長期食用,也有防治糖尿病的功效。


山藥作為薯類,是非常好的高鉀低鈉的食物,也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食。


2、濕氣沒了


山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。


在中醫上,濕對應的內臟是脾;脾胃功能不好時,就容易生濕氣。而且,脾主運化,排濕需要能量,需要脾胃運化食物。脾胃功能強大,濕氣自然無處藏身。而山藥性平,適合絕大多數人。


3、腎不虛了


山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品,都添加了山藥,可見其補腎功力。


4、人年輕了


山藥是難得的藥食同源好物,含有多種豐富的氨基酸等物質,例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸。氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等,所以有很好的養顏作用,堅持吃上半個月,整個人都會感覺煥然一新。


注意:山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高,所以山藥可以作為主食的一部分,而不是只當菜來吃。


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